Professor Zweigelt kreuzte im Jahr 1922 Blaufränkisch und St. Laurent zur heute sehr populären Zweigelt-Traube. Als meistverbreitete Rotweinsorte Österreichs reicht ihr Spektrum von jung zu trinkenden, im großen Holz ausgebauten Weinen, bis zu kraftvollen Gewächsen aus dem kleinen Holz (Zweigelt Reserve). Die Sorte liefert Rotweine mit violetten Reflexen und dem typischen Weichsel -Kirscharoma.

Die Trauben für unseren Zweigelt wachsen entlang des Wasserleitungsweges zwischen Mödling und Guntramsdorf, wo der Boden die ideale Grundlage bietet. Mit eleganter Extraktsüße und einer dezenten Tanninstruktur bleibt diese Sorte am Gaumen noch lange in Erinnerung. Er wird im großen Holzfass ausgebaut und gewinnt mit zunehmender Reife weiter an Harmonie und Dichte.

Genussempfehlung:

Roastbeef, leichte Pasta und Fleischgerichte